Тауық табака

Name: Тауық табака
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: кинза — 1 пучок; сарымсақ — 5 зубчиков; тауық — 1 шт; күнбағыс майы — 3 ст. л.; тұз — 1,5 ч. л.; қара бұрыш — по вкусу

Өзбек асханасы

Редакция 50 мин 3 порция

Шебер 211 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Салмақ астында жаныштап қуырылған, қытырлақ алтын түсті қабыршағы бар балапан. Сарымсақ-кинза тұздығымен беріледі.

Ингредиенттер

Порция:3

кинза1 пучок
сарымсақ5 зубчиков
тауық1 шт
күнбағыс майы3 ст. л.әрдайым бар
тұз1,5 ч. л.әрдайым бар
қара бұрышпо вкусуәрдайым бар

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 211 ккал
Ақуыздар: 16,6 г
Майлар: 15,3 г
Көмірсулар: 1,4 г

Дайындалуы

Балапанды құрғатып, төсі бойымен кесіп, ашып, жаныштаңыз. Сүйектердің қосылған жерлерін сәл ұрыңыз.
Етті барлық жағынан тұз бен бұрышпен ысқылаңыз.
Түбі қалың үлкен табада 2 ас қасық майды қыздырыңыз. Балапанды терісін төмен қаратып салып, тәрелкемен жауып, үстіне салмақ қойыңыз.
Орташа отта шамамен 15 минут қызарған қабыршағы пайда болғанша қуырыңыз.
Етті аударып, қайтадан салмақпен басып, еттің шырыны мөлдір болғанша тағы 15 минут қуырыңыз.
Сарымсақты тұзбен езіп, туралған кинза және қалған маймен араластырыңыз. Ыстық тауыққа тұздық құйыңыз.