Асқабақты самса

Name: Асқабақты самса
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: асқабақ — 700 г; жұмыртқа — 1 шт; зире — 0,5 ч. л.; пияз — 2 шт; сары май — 100 г; құйрық май — 60 г; ұн — 500 г; су — 230 мл; тұз — 1,5 ч. л.; қант — 1 ч. л.; қара бұрыш — 0,5 ч. л.

Өзбек асханасы

Редакция 1 сағ 30 мин 8 порция

Ниндзя 240 ккал/100 г жаңартылды: M11 1

Асқабақ пен пияздан жасалған шырынды салмасы бар, сәл тәтті әрі хош иісті күзгі самса.

Дайындалуы

Ұннан, судан және тұздан қамыр илеп, жайып, сары май жағыңыз, орамға орап, 30 минут салқындатыңыз.
Асқабақты аршып, ұсақ кубик етіп тураңыз, пиязды ұсақтап турап алыңыз.
Асқабақты, пиязды және ұсақ туралған құйрық майды араластырып, бұрыш, қант, тұз және қаласаңыз, зире қосыңыз.
Орамды шайбаларға кесіп, жайыңыз, салмасын салып, үшбұрыш етіп түйіңіз.
Самсаға шайқалған жұмыртқа жағып, 200 °C-та алтын түсті болғанша 20–25 минут пісіріңіз.

Дереккөз

Келесі негізінде бейімделген: Gastronom.ru «Самса по-узбекски с тыквой»; Iamcook.ru «Самса с тыквой»

Салыстырылған дереккөздер:

Ұқсас рецептер

Кулча

2 сағ 50 мин

Шебер 245 ккал/100 г

Тәжіктің сүтпен жасалған, тілік пен шанышқы өрнегі бар, жұмыртқа сарысымен майланған шағын дөңгелек нандары. Уикипедия сипаттамасы бойынша, кулча — нанның ең кішкентай түрі.