Өз рецептіңіз
рецепт іздеуге
Хошан

Тағам: Хошан

Хошан

Қырғыз асханасы

Редакция 2 сағ 4 порция Шебер 270 ккал/100 г жаңартылды: M11 1

Қырғызстанға ұйғыр асханасынан келген, туралған қой еті мен пиязы бар қуырылған ашытқылы «мәнті». Қышқыл сүт сусынымен беріледі.

Ингредиенттер

Порция:4
  • 1 ч. л.
  • 2 шт
  • 200 мл
  • 450 г
  • 50 г
  • 7 г
  • 400 г
  • 500 мләрдайым бар
  • 280 мләрдайым бар
  • 2 ч. л.әрдайым бар
  • 1 ч. л.әрдайым бар
  • 0,5 ч. л.әрдайым бар

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория
270 ккал
Ақуыздар
9.6 г
Майлар
15.2 г
Көмірсулар
23.7 г

Дайындалуы

  1. Ашытқы мен қантты жылы суда ерітіп, 10 минутқа қалдырыңыз. Ұн мен 1 шай қасық тұз қосып, жұмсақ қамыр илеп, жауып, жылы жерде 1 сағатқа қалдырыңыз.

  2. Қой еті мен құйрық майды ұсақ текшелеп, пиязды да ұсақ текшелеп тураңыз.

  3. Ет, май және пиязды араластырып, 1 шай қасық тұз, зире және қара бұрыш қосып, араластырыңыз.

  4. Қамырды қайта басып, 12 бөлікке бөліп, әрқайсысын диаметрі шамамен 12 см шеңбер етіп жайыңыз.

  5. Әр шеңбердің ортасына шамамен 2 ас қасық ішкі салып, шеттерін жинап, мәнтідегідей қыстырыңыз.

  6. Қазанда майды қыздырып, хошандарды бөліп-бөліп әр жағынан 3–4 минуттан алтын түсті болғанша қуырыңыз, сосын қағаз сүлгіге салыңыз.

  7. Қатық немесе айранмен ыстық күйінде беріңіз.

Дереккөз

Келесі негізінде бейімделген: advantour.com «Кыргызские блюда из теста и мяса» и «Популярные кыргызские блюда»; eurasia.travel; moribyan.com «Gosh Naan» (уйгурский аналог)

Салыстырылған дереккөздер:

Ұқсас рецептер