Алмалы пирожкилер

Name: Алмалы пирожкилер
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: алма — 700 г; жұмыртқа — 2 шт; сары май — 120 г; қаймақ — 100 г; қопсытқыш — 1 ч. л.; ұн — 260 г; тұз — щепотка; қант — 70 г

Орыс асханасы

Редакция 1 сағ 30 мин 4 порция

Шебер 201 ккал/100 г жаңартылды: M11 12

Қаймақты уатылғыш қамырдан жасалған, бұқтырылған алма салмалы жартыай тәрізді пісірілген пирожкилер. Қамырды күтудің қажеті жоқ, ол ашытқысыз.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 201 ккал
Ақуыздар: 3.4 г
Майлар: 9.8 г
Көмірсулар: 25.9 г

Дайындалуы

Суық сары майды (100 г) ұнға қопсытқышпен, тұзбен және 2 ас қасық қантпен бірге үккішпен үгіп, уатып ысқылаңыз.
Қаймақ пен 1 жұмыртқа қосып, жұмсақ қамырды тез илеп, үлдірмен орап, 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
Алмаларды аршып, ірі үккішпен үгіңіз. 20 г майды ерітіп, алманы 3 минут бұқтырып, електе салып, салқындатыңыз.
Қамырды 12 бөлікке бөліп, жұқа жайпақ нандар жайыңыз. Әрқайсысына бір шымшым қант пен бір ас қасық алма салыңыз.
Шеттерін көпіршілген екінші жұмыртқамен майлап, жартыай етіп бүктеп, шанышқымен басыңыз. Пергаменті бар науаға салыңыз.
Пирожкилерді жұмыртқамен майлап, 180–190 °C-та 20–25 минут алтын түсті болғанша пісіріңіз.