Еті мен картопты манты

Name: Еті мен картопты манты
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: жұмыртқа — 1 шт; зире — 1/2 ч. л.; картоп — 300 г; пияз — 300 г; сары май — 50 г; сиыр еті — 300 г; қаймақ — 4 ст. л.; ұн — 500 г; су — 220 мл; тұз — 1 ч. л.; қара бұрыш — по вкусу

Өзбек асханасы

Редакция 1 сағ 40 мин 4 порция

Ниндзя 176 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Туралған ет, картоп және пияз салынған тоқ манты. Қамыры жұқа, салмасы пияз бен сары майдың арқасында шырынды.

Дайындалуы

Ұннан, судан, жұмыртқадан және тұздан қатты қамыр илеп, үлдірмен жауып, 30 минут қалдырыңыз.
Сиыр етін ұсақ текшелеп тураңыз. Картоп пен пиязды да текшелеп тураңыз, етпен араластырып, жұмсақ сары май, тұз, қара бұрыш және зире қосыңыз.
Қамырды жұқа етіп жайып, қабырғасы 10 см шаршылап кесіңіз.
Әр шаршының үстіне 1,5 ас қасықтан салма салып, бұрыштарын жабыстырып, мантыны түйіңіз.
Мантоварканың торларын майлап, мантыны ара қашықтықпен орналастырып, қақпағын жауып, буда 40 минут пісіріңіз.
Ыстық күйінде қаймақпен беріңіз.