Тағам: Бауырсақ
Бауырсақ
Шебер 330 ккал/100 г жаңартылды: M11 1Сүтте илеген ашытқы қамырынан майда қуырылған көпіршікті бауырсақ: шайға және мерекелік дастарханға беріледі.
Ингредиенттер
- 25 г
- 250 мл
- 6 г
- 400 г
- 1 ләрдайым бар
- 1 ч. л.әрдайым бар
- 20 гәрдайым бар
Тағамдық құндылығы (100 г үшін)
- Калория
- 330 ккал
- Ақуыздар
- 5.7 г
- Майлар
- 18.9 г
- Көмірсулар
- 34.2 г
Дайындалуы
Сүтті жылыға дейін қыздырып, ішінде ашытқы мен қантты ерітіп, 10 минутқа қалдырыңыз.
Ұн, тұз және жұмсақ сары май қосып, жұмсақ қамыр илеп, көлемі екі есе ұлғайғанша жылы жерде 1–1,5 сағатқа қалдырыңыз.
Қамырды басып, қалыңдығы 1 см қабатқа жайып, ромб немесе шаршы етіп кесіңіз.
Қазанда майды қыздырып, бауырсақты порциялап, аударып, алтын түсті болғанша қуырыңыз.
Қағаз сүлгіге салып, жылы күйінде беріңіз.
Дереккөз
Келесі негізінде бейімделген: nur.kz «Баурсаки на молоке»; Gastronom.ru «Баурсаки по-казахски»; Лайфхакер «Баурсаки»
Салыстырылған дереккөздер:
Ұқсас рецептер
Кулча
Шебер 245 ккал/100 гТәжіктің сүтпен жасалған, тілік пен шанышқы өрнегі бар, жұмыртқа сарысымен майланған шағын дөңгелек нандары. Уикипедия сипаттамасы бойынша, кулча — нанның ең кішкентай түрі.
Хошан
Шебер 270 ккал/100 гҚырғызстанға ұйғыр асханасынан келген, туралған қой еті мен пиязы бар қуырылған ашытқылы «мәнті». Қышқыл сүт сусынымен беріледі.
Созбан
Шебер 330 ккал/100 гБидай қамырынан жасалатын, шайға және алғашқы тағамдарға берілетін үлкен қуырылған бөлке.