Tawıqlı palaw

Name: Tawıqlı palaw
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: gúrish — 600 г; piyaz — 2 шт; sabız — 600 г; sarımsaq — 1 головка; tawıq — 1 кг; zira — 2 ч. л.; zirk — 1 ст. л.; duz — 1 ст. л.; kúnbaǵıs mayı — 120 мл; suw — 1 л

Ózbek asxanası

Redakciya 1 saat 30 min 6 porciya

Sheber 190 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Tawıq etinen tayarlanatuǵın jeńil hám tez palaw túri, zirk hám sarımsaq qosıladı.

Tayarlanıwı

Gúrishti bir neshe márte juwıp, ıssı suwǵa 30 minutqa salıp qoyıń.
Tawıqtı porciyalı bólekler etip kesiń, piyazdı yarım saqıyna, sabızdı tayaqsha etip toǵrań.
Qazanda mayıdı qızdırıp, tawıqtı altın reńli qabıq payda bolǵansha qawırıń.
Piyaz qosıń, 5 minuttan keyin sabız qosıp, taǵı 10 minut qawırıń.
Zira, zirk hám duz septiń, 300 ml ıssı suw quyıp, 15 minut qaynatıp pisiriń.
Gúrishti tegis qatlam etip salıń, qalǵan ıssı suwdı gúrishten 1,5 sm joqarı bolatuǵın etip quyıń hám suw sińgenshe kúshli otta qaynatıń.
Gúrishke sarımsaq basın batırıń, qaqpaq jabıp, ázzi otta 20 minut pisiriń, keyin aralastırıń.