Ashlyan-fu

Name: Ashlyan-fu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: krahmal — 140 г; kók piyaz — 1 пучок; mal eti — 200 г; máyek — 3 шт; piyaz — 1 шт; pomidor — 1 шт; sarımsaq — 4 зубчика; sirke — 4 ст. л.; un — 300 г; duz — 2 ч. л.; qant — 2 ст. л.; suw — 2,5 л

Qırǵız asxanası

Redakciya 1 saat 30 min 4 porciya

Ninja 120 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Dungan kelip shıǵıwlı suwıq Qarakól taǵamı: sozılǵan lapsha, krahmal studeni hám omlet ashshı-ashshı sous astında.

Tayarlanıwı

Studen: 140 g krahmaldı 250 ml suwıq suwda eritiń. 1 l qaynap turǵan suwǵa tınbay aralastırıp quyıp, massa qoyıw hám tiniq bolǵansha 5 minut qaynatıń. Qalıpqa quyıp, qatqanǵa shekem suwıtıń.
Un, suw hám bir qısım duzdan qattı qamır ezip, 30 minutqa qaldırıp, jińishke lapsha etip sozıp, 3–4 minut qaynatıń. Suwıq suw astında suwıtıń.
Máyekti mayda toǵralǵan kók piyaz hám duz penen silkip, jińishke bliniler pisirip, jolaq-jolaq etip kesiń.
Piyaz, sarımsaq hám mayda toǵralǵan mal etin mayda qızartıń, pomidor qosıp, 1 l suw quyıp, 20 minut qaynatıń. Sirke, qant hám duz penen dámlep, suwıtıń.
Studendi jolaq-jolaq etip kesiń. Tarelkalarǵa lapsha, studen hám omletti salıp, suwıq ashshı sous quyıń.