Túrkiya tátlileri hám ishimlikleri: paxlava, künefe, sütlaç, ayran, shay

Túrk tátlileri kóbinese sirop, sarı may hám jańǵaqlar menen tayarlanadı. Paxlava — eritilgen sarı may jaǵılǵan yufka qatlamları, pista yamasa jańǵaq penen. Ol pisiriledi, ıssı waqtında suwıq sirop quyıladı hám keminde 2 saat sińdirip qoyıladı. Künefe — kadayıf jipleri hám duzsız irimshikten tayarlanatuǵın desert. Kadayıf may menen ıǵalanıp, irimshiktiń astına hám ústine jayıladı, pisiriledi, sirop quyıladı hám pista sebiledi. Sütlaç — sútte pisirilgen gúrishli puding bolıp, ol qızarıp qabıq payda bolǵansha grilde pisiriledi. Aşure — bidaydan, noqattan, burshaqtan, qurǵaq miyweler hám jańǵaqlardan tayarlanatuǵın botqa. Retseplerde úles ólshemleri kóp parıq etedi. Ishimlikler: ayran qatıq, suwıq suw hám duzdan tayarlanadı; derekterde suyıltırıw dárejesi hár qıylı — shama menen 1 : 1,25 ten 1 : 4 ke shekem. Shay qos shaynekte demlenedi: joqarıdaǵı, shay salınǵan shaynek tómendegisiniń ústinde 10–15 minut demlenedi, keyin shay stakanlarǵa quyılıp, qálewine qaray qaynaǵan suw menen suyıltırıladı. Derekler: Yemek.com — Fıstıklı Baklava: https://yemek.com/tarif/fistikli-baklava-2/ Wikibooks — Cookbook:Baklava I: https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Baklava_I Yemek.com — Künefe: https://yemek.com/tarif/kunefe/ Yemek.com — Fırında Sütlaç: https://yemek.com/tarif/firinda-sutlac/ Wikipedia — Ashure: https://en.wikipedia.org/wiki/Ashure Wikibooks — Cookbook:Ayran: https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Ayran_(Turkish_Yogurt_Drink) Wikipedia — Turkish tea: https://en.wikipedia.org/wiki/Turkish_tea