Magdalenas de kéfir

Name: Magdalenas de kéfir
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: bicarbonato — щепотка; harina — 150 г; huevos — 2 шт; kéfir — 150 мл; levadura química — 1 ч. л.; pasas — 40 г; aceite de girasol — 60 мл; azúcar — 120 г; sal — щепотка

Cocina Rusa

Redacción 40 min 4 raciones

Principiante 290 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Magdalenas pequeñas y suaves con pasas: la masa es sencilla y la batidora solo hace falta un par de minutos. Van muy bien con el té y para llevar.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 290 kcal
Proteínas: 5,5 g
Grasas: 11,6 g
Carbohidratos: 41,1 g

Preparación

Cubre las pasas con agua caliente de 15 a 20 minutos, luego escúrrelas en un colador y sécalas. Enciende el horno a 180 °C.
Bate los huevos con el azúcar de 2 a 3 minutos, añade el kéfir y el aceite de girasol y remueve.
Mezcla la harina con la levadura química, el bicarbonato y la sal e incorpórala por partes a la mezcla líquida, removiendo hasta que quede homogénea.
Añade las pasas y mezcla con una espátula. La masa debe quedar como nata agria espesa.
Llena las cápsulas de papel con la masa hasta dos tercios y hornea de 20 a 25 minutos hasta que estén doradas; un palillo seco indica que están listas.
Deja enfriar las magdalenas en los moldes 10 minutos.