Pizza de pepperoni de ternera

Name: Pizza de pepperoni de ternera
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: aceite de oliva — 2 ст. л.; concentrado de tomate — 3 ст. л.; embutido ahumado de res — 120 г; harina — 300 г; levadura seca — 7 г; mozzarella — 200 г; orégano — 1 ч. л.; agua — 180 мл; azúcar — 1 ч. л.; sal — 1 ч. л.

Cocina Internacional

Redacción 1 h 30 min 4 raciones

Maestro 255 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Una pizza casera de masa con levadura con picante salchichón ahumado de ternera y mozzarella fundida. Una versión halal del clásico de pizzería.

Preparación

Disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia y deja reposar de 5 a 10 minutos, hasta que haga espuma.
Añade la harina, la sal y 1 cda. de aceite, amasa una masa blanda y déjala tapada con un paño en un lugar cálido 1 hora.
Mezcla el concentrado de tomate con el orégano y una pizca de sal; corta el salchichón en rodajas finas y ralla la mozzarella.
Divide la masa en dos partes, estira dos círculos de unos 4 mm de grosor y úntalos con el resto del aceite.
Reparte sobre las bases la salsa, el salchichón y el queso.
Hornea las pizzas a 230 °C de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes se doren y el queso se funda.