Samsa de hojaldre con pollo

Name: Samsa de hojaldre con pollo
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: cebolla — 1 шт; comino — 1/2 ч. л.; filete de pollo — 500 г; harina — 250 г; huevos — 1 шт; mantequilla — 100 г; sésamo — 2 ч. л.; agua — 100 мл; pimienta negra — по вкусу; sal — 1/2 ч. л.

Cocina Uzbeka

Redacción 2 h 4 raciones

Maestro 209 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Samsa en forma de triángulo con un tierno relleno de pollo y cebolla en una masa de hojaldre crujiente. Se hornea hasta que esté dorada.

Preparación

Mezcla la harina con la sal, añade la mantequilla fría en dados y frota con las manos hasta obtener migas.
Vierte el agua fría, amasa rápidamente una masa blanda, envuélvela en film y guárdala en la nevera 30 minutos.
Corta fino la pechuga de pollo y la cebolla, añade sal, pimienta negra y comino y mezcla bien.
Precalienta el horno a 180 °C. Divide la masa en 12 partes y estira cada una en un círculo de 10–12 cm de diámetro.
Pon 2 cdas. de relleno en el centro de cada círculo, pellizca los bordes formando un triángulo y coloca las samsas con la unión hacia abajo en una bandeja con papel de horno.
Pincela la samsa con huevo batido, espolvorea con sésamo y hornea 40 minutos, hasta que esté dorada.