Plato: Kespas
Kespas
Maestro 110 kcal/100 g actualizada el 1 de noviembreFideos caseros karakalpakos cocidos en leche; en la variante kaisas se aliñan con mantequilla.
Ingredientes
- 300 г
- 1 шт
- 200 г
- 1000 мл
- 40 г
- 110 млsiempre hay
- 1 ч. л.siempre hay
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 110 kcal
- Proteínas
- 3,9 g
- Grasas
- 4,3 g
- Carbohidratos
- 13,9 g
Preparación
Prepare una masa firme con harina, huevo, 110 ml de agua y media cucharadita de sal. Tape y deje reposar 20 minutos.
Extienda la masa en una lámina muy fina de 1–2 mm, espolvoree con harina y deje secar 15 minutos.
Enrolle la lámina, corte fideos finos y separe las tiras.
Lleve la leche a ebullición, sálela ligeramente y vigile que no se derrame.
Eche los fideos en la leche, baje el fuego y cocine, removiendo, hasta que estén blandos.
Retire del fuego y deje reposar 5 minutos tapado.
Reparta en cuencos y añada katyk. Para el kaisas, vierta mantequilla derretida sobre los fideos. Sirva enseguida.
Fuente
Contrastado con:
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