Tarta «Niña de leche»

Name: Tarta «Niña de leche»
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: azúcar vainillado — 1 ч. л.; fresas — 100 г; harina — 120 г; huevos — 2 шт; leche condensada — 250 г; levadura química — 1 ч. л.; nata — 300 мл; sal — щепотка

Cocina Rusa

Redacción 1 h 4 raciones

Maestro 232 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Capas finas con leche condensada y una crema de nata aireada. La tarta queda tierna, no demasiado dulce y se monta sin técnicas complicadas.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 232 kcal
Proteínas: 5,9 g
Grasas: 10,7 g
Carbohidratos: 28,2 g

Preparación

Bate los huevos con una pizca de sal con la batidora de 3 a 4 minutos y vierte en un hilo fino 200 g de leche condensada sin dejar de batir.
Mezcla la harina con la levadura química, tamiza y añade por partes a la mezcla de huevos.
Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la masa en una capa fina sobre papel de horno y hornea de 6 a 7 minutos; hornea así 4 capas y recorta los bordes.
Monta la nata fría con el azúcar vainillado y, sin dejar de batir, vierte 50 g de leche condensada.
Monta la tarta untando cada capa con 1 o 2 cucharadas de crema y cubre los lados y la parte superior con crema.
Refrigera la tarta 2 horas y decórala con frutos rojos.