Pizza de pollo y champiñones

Name: Pizza de pollo y champiñones
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: aceite de oliva — 3 ст. л.; cebolla — 1 шт; champiñones — 100 г; filete de pollo — 200 г; harina — 280 г; leche — 150 мл; levadura seca — 8 г; queso — 100 г; aceite de girasol — 2 ст. л.; agua — 160 мл; azúcar — 1 ч. л.; pimienta negra — по вкусу; sal — 1 ч. л.

Cocina Internacional

Redacción 1 h 4 raciones

Maestro 197 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Una pizza con un tierno relleno de pollo, champiñones y salsa cremosa de leche. La masa es rápida y el relleno se saltea antes.

Preparación

Mezcla la mitad de la harina con la levadura, la sal y el azúcar, y vierte el agua tibia y el aceite de oliva.
Añade el resto de la harina (deja un poco para el relleno), amasa una masa blanda y déjala tapada con un paño 15 minutos.
Corta fino el filete, la cebolla y los champiñones; saltea el pollo en aceite de girasol 5 minutos, luego añade la cebolla y los champiñones y cocina 5 minutos más.
Vierte la leche en la sartén, añade 1 cda. de harina, sala, echa pimienta y cuece removiendo de 3 a 5 minutos hasta que espese; deja enfriar el relleno.
Estira la masa en un círculo fino de unos 30 cm de diámetro, pon el relleno y espolvorea con queso rallado.
Hornea a 200 °C unos 15 minutos, hasta que se dore.