Magdalenas de chocolate

Name: Magdalenas de chocolate
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: bicarbonato — щепотка; cacao en polvo — 25 г; chocolate negro — 40 г; harina — 125 г; huevos — 1 шт; kéfir — 100 мл; levadura química — 1 ч. л.; mantequilla — 50 г; azúcar — 50 г; sal — щепотка

Cocina Rusa

Redacción 40 min 3 raciones

Principiante 307 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Magdalenas esponjosas de cacao con kéfir y trozos de chocolate. La masa se prepara en cinco minutos y se hornean en solo 20 minutos.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y forra los moldes de magdalenas con cápsulas de papel. Pica el chocolate negro en trozos pequeños.
Derrite la mantequilla y deja que se enfríe un poco. Tamiza la harina en un bol junto con el cacao, la levadura química, el bicarbonato y la sal, y remueve.
En otro bol, une el kéfir, el huevo, el azúcar y la mantequilla fría y bate con unas varillas hasta que se disuelva el azúcar.
Vierte la mezcla líquida sobre la seca y remueve rápido con una espátula, sin que quede lisa: unos pocos grumos no importan. Añade casi todo el chocolate.
Reparte la masa en los moldes hasta unos dos tercios y espolvorea por encima el chocolate restante. Hornea 20 minutos y comprueba el punto con un palillo seco.
Deja reposar las magdalenas en el molde de 5 a 10 minutos y sírvelas templadas.