Lahmacun

Name: Lahmacun
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: aceite de oliva — 2 ст. л.; carne picada de res — 250 г; cebolla — 1 шт; concentrado de tomate — 1 ст. л.; harina — 400 г; levadura seca — 5 г; limón — 1 шт; perejil — 1 пучок; pimienta roja molida — 1 ч. л.; pimiento morrón — 1 шт; agua — 280 мл; sal — 1,5 ч. л.

Cocina Turca

Redacción 1 h 4 raciones

Maestro 230 kcal/100 g actualizada el 1 de noviembre

Tortas turcas muy finas con un relleno picante de carne picada, tomates, pimiento y perejil.

Preparación

Amase una masa con harina, agua, sal y levadura seca, cúbrala y déjela reposar 40 minutos.
Pique finamente la cebolla, el pimiento morrón, el ajo y el perejil, y mezcle con la carne picada, el concentrado de tomate, el aceite de oliva, la pimienta roja molida y la sal.
Divida la masa en 8 porciones y extienda cada una en una torta muy fina.
Extienda una capa fina de relleno.
Hornee en una bandeja caliente a 250 °C de 6 a 8 minutos, hasta que los bordes se doren.
Sirva con limón, hierbas y cebolla, enrollando la torta.

Fuente

Adaptado de: Wikipedia — Lahmacun; Yemek.com — Fırında Lahmacun; Yemek.com — Lokanta Usulü Lahmacun

Contrastado con:

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