Plato: Shelpek
Shelpek
Principiante 320 kcal/100 g actualizada el 1 de noviembrePanes planos finos fritos en abundante aceite, hechos con kéfir: se preparan en media hora y se sirven con té.
Ingredientes
- 4 г
- 450 г
- 300 мл
- 40 г
- 400 млsiempre hay
- 20 гsiempre hay
- 1 ч. л.siempre hay
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 320 kcal
- Proteínas
- 7,1 g
- Grasas
- 12,9 g
- Carbohidratos
- 43,9 g
Preparación
Mezcla la harina con el bicarbonato, la sal y el azúcar.
Añade el kéfir y la mantequilla blanda, amasa una masa suave y déjala reposar 15 minutos cubierta con un paño.
Divide la masa en 7–8 partes y estira cada una en un pan fino; haz un corte en el centro con un cuchillo.
Calienta el aceite en el kazán y fríe los panes de uno en uno, de 30 a 40 segundos por cada lado, hasta que estén dorados.
Colócalos sobre papel de cocina y sirve calientes.
Fuente
Adaptado de: nur.kz «Шелпек на кефире»; Profile.ru «Золотистые шельпеки по-казахски»; Википедия «Шелпек»
Contrastado con:
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