Oʻz retseptingiz
retsept qidiruviga
Gelak palav
Rasm: Ibrahimjon, CC BY 2.5 · manba

Taom: Gelak palav

Gelak palav

Tojik oshxonasi

Tahririyat 1 soat 20 daq 6 porsiya Usta 160 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Goʻsht qovurmalari bilan tojikcha palov: zarchava va zira solingan sochiluvchan guruch, qovurma qaynatmasida dimlanadi va koʻkat bilan uyum qilib tortiladi.

Masalliqlar

Porsiyalar:6
  • 300 г
  • 0,5 пучок
  • 2 шт
  • 400 г
  • 1 шт
  • 2 зубчика
  • 0,5 ч. л.
  • 1 ч. л.
  • 120 млdoim bor
  • 0,5 ч. л.doim bor
  • 650 млdoim bor
  • 2 ч. л.doim bor

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya
160 kkal
Oqsillar
5 g
Yogʻlar
9,5 g
Uglevodlar
13,6 g

Tayyorlanishi

  1. Qoʻy goʻshtini goʻsht maydalagichdan oʻtkazing. 1 dona yirik qirgʻichda qirgʻilgan piyoz, 2 dona sarimsoq, 0,5 choy qoshiq zira, 1 choy qoshiq tuz va 0,5 choy qoshiq qora qalampir qoʻshing, yaxshilab qoriting va muzlatgichga 30 daqiqaga qoʻying.

  2. Qoʻllaringizni sovuq suv bilan ho‘llang va qiymadan 30 g dan qovurmalar yasang.

  3. Qolgan piyozni yarim halqa qilib, sabzini ingichka somoncha qilib toʻgʻrang. Qozonda 120 ml yogʻni qizdiring va sabzavotlarni 7–10 daqiqa yengil oltin rang boʻlguncha qovuring.

  4. 650 ml suv quying, qaynatib oling, qovurmalarni soling, qopqoq yoping va past olovda 20 daqiqa qaynating.

  5. Qolgan zira, zarchava va 1 choy qoshiq tuz qoʻshing. Yuvilgan guruchni tekis qatlam qilib soling va butun suyuqlik bugʻlanib ketguncha aralashtirmasdan oʻrtacha olovda pishiring.

  6. Guruchni uyum qilib yigʻing, qopqoq yoping va eng past olovda 15 daqiqa dimlang, soʻng sochiq ostida yana 15 daqiqa qoldiring.

  7. Guruchni katta laganga uyum qilib soling, ustiga qovurmalarni yoying va maydalangan kashnich seping.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: Povarenok.ru «Плов по-таджикски Гелак Палав»; Эдим Дома «Плов по-таджикски или Гелак-палав»; Povar.ru «Плов по-таджикски Гелак Палав»

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar