Shavla

Name: Shavla
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: domates — 2 шт; havuç — 300 г; kimyon — 1 ч. л.; koyun eti — 400 г; pirinç — 400 г; soğan — 3 шт; tatlı toz biber — 1 ч. л.; ayçiçek yağı — 100 мл; su — 700 мл; tuz — 1,5 ч. л.

Editör 1 sa 20 dk 4 porsiyon

Usta 170 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Pariente del plov: el arroz se cuece con carne y verduras con más agua y queda blando, casi como una papilla.

Öğle yemeği
Akşam yemeği
Özbek
Kazanda
Glütensiz

Hazırlanışı

Lava el arroz y déjalo en remojo durante 30 minutos.
Corta el cordero en trozos pequeños, la cebolla en medias lunas, las zanahorias en tiras y los tomates en cubos.
Sofríe la carne en aceite en el kazán hasta que se dore, añade la cebolla y después las zanahorias, y fríe 7–8 minutos.
Añade los tomates, el comino, el pimentón dulce y la sal, vierte 200 ml de agua y cuece a fuego lento 20 minutos.
Agrega el arroz, cubre con el resto del agua caliente y cuece a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté blando y haya absorbido el agua (unos 25 minutos).
Deja reposar la shavla tapada 10 minutos y sírvela con hierbas frescas.