Menemen

Name: Menemen
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: dolmalık biber — 1 шт; domates — 350 г; soğan — 1 шт; toz kırmızı biber — 0,5 ч. л.; yumurta — 4 шт; zeytinyağı — 2 ст. л.; tuz — 0,5 ч. л.

Türk mutfağı

Editör 25 dk 2 porsiyon

Acemi 120 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Türk kahvaltısı: tavada pişirilen yumurta, domates ve tatlı biber.

Malzemeler

Porsiyon:2

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 120 kcal
Protein: 5,6 g
Yağ: 8,6 g
Karbonhidrat: 5,1 g

Hazırlanışı

Soğanı ince doğrayın, biberi küp küp kesin, domatesleri soyup doğrayın.
Zeytinyağında soğanı yumuşayana kadar kavurun, biberi ekleyip 3–4 dakika daha kavurun.
Domatesleri ekleyin, tuz atın ve fazla suyunu çekene kadar 7–8 dakika pişirin.
Hafifçe çırpılmış yumurtaları dökün, yavaşça karıştırın ve yumuşak kıvamda kalacak şekilde 2–3 dakika pişirin.
Üzerine toz kırmızı biber serpin ve taze ekmekle hemen servis edin.

Kaynak

Şuradan uyarlanmıştır: Wikipedia — Menemen; VkusVill — Менемен; Wikibooks — Cookbook:Menemen (Wikibooks Cookbook: CC BY-SA)

Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:

Benzer tarifler

Özbek usulü balkabaklı pirinç lapası

50 dk

Acemi 92 kcal/100 g

Balkabağı ve pirinçten yapılan, Özbek kaddi guruç'a benzeyen hassas sütlü lapa. Bir parça tereyağıyla servis edilir.

Ev yapımı granola

45 dk

Acemi 409 kcal/100 g

Yulaf ezmesi, ceviz, bal ve tarçınla fırında pişen çıtır karışım. Kuru meyveler yumuşak kalsın diye pişirildikten sonra eklenir.

Yoğurtlu gece yulafı

10 dk

Acemi 141 kcal/100 g

Pişirmeden hazırlanan soğuk yulaf: akşam yulaf ezmesinin üzerine yoğurt ve süt dökülür, sabah kahvaltı hazırdır. Kuru kayısı parçaları tatlılık verir.