Тарҳи шумо
ба ҷустуҷӯи тарҳҳо
Палави самарқандӣ
Акс: Farsizabon, CC BY-SA 4.0 · сарчашма

Таом: Палави самарқандӣ

Палави самарқандӣ

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 2 соат 30 дақ 8 порсия Ниндзя 210 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Палаве, ки биринҷаш бо зирвак омехта намешавад: ҳангоми додан онро тӯда мекунанд ва гӯшту сабзиро болояш мегузоранд.

Масолеҳ

Порсияҳо:8
  • 1 кг
  • 1 кг
  • 1 ч. л.
  • 1 ст. л.
  • 200 г
  • 2 шт
  • 1 кг
  • 2 головки
  • 1 ст. л.ҳамеша ҳаст
  • 1,5 лҳамеша ҳаст
  • 200 млҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория
210 ккал
Сафедаҳо
8,9 г
Равғанҳо
6,2 г
Карбогидратҳо
29,7 г

Тайёр кардан

  1. Нахӯдро шабона хӯронед. Биринҷро бишӯед ва дар оби гарми намакдор 1 соат хӯронед.

  2. Гӯшти гӯсфандро пораҳои калон, пиёзро нимҳалқа, сабзиро бо тарзи ғафси найчагӣ бурида гиред.

  3. Дар равғани тафсон гӯштро то қишр бирёнед, пиёз илова карда, то тиллоӣ шудан бирёнед.

  4. Сабзиро баробар андозед ва 5 дақиқа омехта накунед, сипас омехта карда, боз 5 дақиқа бирёнед.

  5. Нахӯд, зира, зирк ва намак илова кунед, бо оби ҷӯш 2 см боло резед ва бо оташи суст 40 дақиқа дамонед.

  6. Зирвакро ҳамвор кунед, биринҷро қабат-қабат бе омехта кардан андозед ва оби ҷӯшро 1,5 см аз сатҳи биринҷ боло резед.

  7. Вақте ки об ҷаббида шуд, сарҳои сирпиёзро ба биринҷ ҷой диҳед, мустаҳкам пӯшонед ва бо оташи ҳадди ақал 25 дақиқа дамонед.

  8. Дар лаган аввал биринҷ ва болояш гӯшт, сабзӣ, нахӯд ва сирпиёзро бе омехта кардан гузоред.

Манбаъ

Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: Лайфхакер «Самаркандский плов»; Nur.kz «Самаркандский плов»; Википедия (uz) «Palov»

Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:

Дорухатҳои монанд