Таом: Питсаи пепперони аз колбасаи гӯшти гов

Питсаи пепперони аз колбасаи гӯшти гов

Name: Питсаи пепперони аз колбасаи гӯшти гов
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: колбасаи дудкардашудаи гӯшти гов — 120 г; моцарелла — 200 г; орд — 300 г; орегано — 1 ч. л.; пастаи помидор — 3 ст. л.; равғани зайтун — 2 ст. л.; хамиртуруши хушк — 7 г; намак — 1 ч. л.; об — 180 мл; қанд — 1 ч. л.

Ошхонаи Байналмилалӣ

Таҳририя 1 соат 30 дақ 4 порсия

Устод 255 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Питсаи хонагӣ аз хамираи ферментдор бо колбасаи дудии тези гӯшти гов ва моцареллаи кашиш. Варианти ҳалоли классикаи питсерия.

Тайёр кардан

Ферментро бо қанд дар оби гарм ҳал карда, барои 5–10 дақиқа гузоред, то кафк пайдо шавад.
Орд, намак ва 1 қошуқи ошӣ равған илова карда, хамири нарм ҳамир кунед ва зери сачоқ дар ҷои гарм 1 соат гузоред.
Пастаи помидорро бо орегано ва як чимдим намак омехта кунед; колбасаро ҳалқаҳои борик буред ва моцарелларо ранда кунед.
Хамирро ба ду қисм тақсим карда, ба доираҳои тақрибан 4 мм ғафс густаред ва бо равғани боқимонда молед.
Болои порчаҳо соус, колбаса ва панирро гузоред.
Питсаҳоро дар 230 °C 10–12 дақиқа пазед, то кунҷҳо сурх шаванд ва панир гудохта шавад.