Манту бо картошка

Name: Манту бо картошка
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: зира — 1/2 ч. л.; картошка — 500 г; орд — 400 г; пиёз — 300 г; равғани маска — 50 г; сметана — 4 ст. л.; тухм — 1 шт; намак — 1 ч. л.; об — 200 мл; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 4 порсия

Устод 154 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Мантуи ӯзбекӣ бе гӯшт: пуртии серобӣ аз картошка ва пиёз дар хамири борик. Бо буғ пухта мешавад.

Тайёр кардан

Аз орд, об, тухм ва намак хамири сахт ҷӯшонед, сарашро пӯшонед ва 30 дақиқа монед.
Картошка ва пиёзро ба мукаабҳои хурд буред, равғани гудохта ё маска, намак, қаламфури сиёҳ ва зира илова кунед, омехта кунед.
Хамирро борик андозед ва чоркунҷаҳои тахминан 10 см буред.
Ба ҳар чоркунҷа пуртӣ гузоред ва лабҳоро пайваст карда, мантуро часбонед.
Мантопазро бо равған молед, мантуро бо фосила гузоред ва зери сарпӯш 30 дақиқа бо буғ бипазед.
Гарм бо сметана пешкаш кунед.