Чебурекҳо бо гӯшт

Name: Чебурекҳо бо гӯшт
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: орд — 300 г; пиёз — 2 шт; қимаи гӯшти гов — 400 г; намак — 1 ч. л.; об — 150 мл; равғани офтобпараст — 150 мл; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 1 соат 20 дақ 4 порсия

Устод 279 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Чебурекҳои хасто дар хамири борик бо қимаи серобӣ ва пиёз. Дар равған то қишри тиллоӣ бирён мешаванд.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

орд300 г
пиёз2 шт
қимаи гӯшти гов400 г
намак1 ч. л.ҳамеша ҳаст
об150 млҳамеша ҳаст
равғани офтобпараст150 млҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳпо вкусуҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 279 ккал
Сафедаҳо: 8,6 г
Равғанҳо: 18,6 г
Карбогидратҳо: 18,8 г

Тайёр кардан

Ордро бо намак бисабед, оби гарм бо равған резед, хамир ҷӯшонед ва зери плёнка 40 дақиқа монед.
Пиёзро реза кунед ё бо риша реза кунед, бо қима, намак, қаламфур ва оби хунук омехта кунед. 20 дақиқа хунук кунед.
Хамирро ба 10 ҳисса тақсим кунед, ҳар якро ба давраи борики диаметраш тақрибан 20 см андозед.
Қимаро бо қабати борик ба нисфи давра гузоред, бо нисфи дигар пӯшонед ва лабҳоро бодиққат бо чангак пахш кунед.
Дар тоғораи чуқур равғани офтобпарастро бо қабати 1 см гарм кунед. Чебурекҳоро бо оташи миёна аз ҳар тараф 3–4 дақиқа то тиллоӣ шудан бирён кунед.
Ба сачоқи коғазӣ гузаронед, то равғани зиёдатӣ кашида шавад.