Дигар таомҳои тоҷикӣ: палав, мастоба, шурбо, шир-чой

Дастурхони тоҷикӣ танҳо қурутоб нест. Ин ҷо чанд таоми дигарро меорем. Палав (ош) — таоми асосии идӣ. Дар Тоҷикистон ба он нахӯд, сабзии зард, пиёз ва зира илова мекунанд. Дар бисёр дастурҳо гӯшт, биринҷ ва сабзӣ бо миқдори наздик гирифта мешаванд. Мастоба — шӯрбои биринҷӣ бо гӯшт, сабзавот ва зира. Ба ҳар литр об тақрибан 100 грамм биринҷ мегиранд. Шурбо — шӯрбои гӯштӣ аз гӯшти гӯсфанд бо картошка, сабзӣ, пиёз ва кабудӣ. Самбӯса — пухтаи қабатдор бо гӯшт ва пиёз, ки дар танӯр ё духовка мепазанд. Шир-чой — чойи сиёҳи ғафс бо шир, равған ва намак. Онро ҳамчун нӯшокии гарм бо нон менӯшанд. Чолоб — нӯшокии хунук аз чакка ё қатиқ бо кабудӣ (пудина, райҳон), ки дар рӯзҳои гарм менӯшанд. Сарчашмаҳо: Википедия — Таджикская кухня: https://ru.wikipedia.org/wiki/Таджикская_кухня Wikipedia — Tajik cuisine: https://en.wikipedia.org/wiki/Tajik_cuisine