Кисель клюквенный

Name: Кисель клюквенный
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Клюква — 200 г; Крахмал — 3 ст. л.; Вода — 800 мл; Сахар — 5 ст. л.

Редакция 25 мин 4 порции

Мастер 41 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Густой клюквенный кисель с яркой кислинкой, подаётся тёплым или охлаждённым.

Ингредиенты

Порции:4

Клюкву промойте и разомните толкушкой, отожмите сок через сито и отставьте.
Жмых залейте 700 мл воды, добавьте сахар и прокипятите 5 минут, затем процедите.
Крахмал разведите в 100 мл холодной воды до однородности.
Доведите процеженный отвар до кипения и тонкой струйкой влейте крахмал, непрерывно помешивая.
Как только кисель начнёт густеть, сразу снимите с огня, влейте клюквенный сок и перемешайте.
Разлейте по стаканам и остудите.