Картошкалуу кой эти сорпосу

Name: Картошкалуу кой эти сорпосу
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: болгар калемпири — 1 шт; картошка — 500 г; кинза — 1 пучок; кой эти — 500 г; лавр жалбырагы — 1 шт; пияз — 1 шт; помидор — 3 шт; сабиз — 1 шт; сарымсак — 3 зубчика; кара мурч — по вкусу; суу — 2,5 л; туз — по вкусу

Өзбек ашканасы

Редакция 2 саат 20 мүн 4 порция

Уста 38 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Кой эти сорпосуна картошка, жашылча жана жаңы чөп кошулган үй сорпосу. Берер алдында капкак менен жаап тургузулат.

Бышырылышы

Кой этин жууп, 2,5 л муздак суу куюп, кайнатыңыз. Көбүгүн алып, бир бүтүн пияз жана лавр жалбырагын кошуп, туздаңыз.
Капкак менен жаап, акырын отто эт жумшарганга чейин 1,5 саат бышырыңыз. Этти, пиязды жана лавр жалбырагын алыңыз.
Сабиз, картошка жана таттуу калемпирди кубик кылып тууралаңыз. Помидорду ысык сууга салып, кабыгын сыйрып, майдалаңыз.
Сорпого сабиз менен картошканы салып, 10 мүнөт бышырыңыз. Калемпир, помидор жана сөөгүнөн бөлүнүп тууралган этти кошуп, дагы 7 мүнөт бышырыңыз.
Сорпону оттон алып, капкак менен жаап 15 мүнөт калтырыңыз. Табактарга майдаланган кишниш жана сарымсак салыңыз.