Уй этинен шаурма лавашта

Name: Уй этинен шаурма лавашта
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: ак капуста — 150 г; лаваш — 2 шт; пияз — 1/2 шт; помидор — 1 шт; сарымсак — 2 зубчика; соя соусу — 1 ст. л.; табигый йогурт — 100 г; таттуу паприка — 1 ч. л.; туздалган бадыраң — 2 шт; уй эти — 350 г; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 2 ст. л.; туз — щепотка

Эл аралык ашканасы

Редакция 40 мүн 2 порция

Уста 143 ккал/100 г жаңыртылды 12 ноября

Туздалган бадыраң, жаңы жашылчалар жана йогурт-сарымсак соусу кошулган жука тууралган куурулган уй эти жука лавашка оролгон. Жеңил тамакка жана түшкү тамакка ылайыктуу.

Бышырылышы

Уй этин жука кыска саман кылып тууралап, тузданыз, мурчтаңыз, паприка кошуп, аралаштырыңыз. 15 мүнөткө калтырыңыз.
Майды ысытып, этти катуу отто 5 мүнөт куурутуңуз, андан кийин жарым шакекче кылып тууралган пиязды кошуп, жумшарып кызарганга чейин дагы 3–4 мүнөт куурутуңуз. Соя соусун куюп, дагы бир мүнөт бышырыңыз.
Соус: йогуртту эзилген сарымсак жана бир чымчым туз менен аралаштырыңыз. Капустаны жука тууралап, помидорду тилкелеп, бадыраңды саман кылып тууралаңыз.
Лавашты 2 бөлүккө бөлүңүз. Ар бирине соус, капуста, эт, помидор жана бадыраң салыңыз.
Салмасын конверт сыяктуу ороп, шаурманы кургак табада ар бир жагынан 1–2 мүнөттөн кызартыңыз.