Башка тажик тамактары: палоо, мастоба, шурбо, шир-чой

Тажик дасторкону жалаң курутоб эмес. Башка тамактар тууралуу айтып беребиз. Палоо (ош) — негизги майрамдык тамак. Тажикстанда ага нокот, сары сабиз, пияз жана зире салынат. Көп рецепттерде эт, күрүч жана сабиз бири-бирине жакын өлчөмдө алынат. Мастоба — эт, жашылча жана зире кошулган күрүч шорпосу. Бир литр сууга болжол менен 100 г күрүч алынат. Шурбо — кой этинен картошка, сабиз, пияз жана көк менен бышырылган эт шорпосу. Самса — эт жана пияз салынган кабат-кабат камырдан жасалган, тандырда же духовкада бышырылуучу тамак. Шир-чой — сүт, сары май жана туз кошулган коюу кара чай. Аны ысык ичип, нан менен жешет. Чолоб — чакка же катыктан көк (жалбыз, райхан) кошуп жасалган муздак суусундук, ысык күндөрү ичилет. Булактар: Википедия — Таджикская кухня: https://ru.wikipedia.org/wiki/Таджикская_кухня Wikipedia — Tajik cuisine: https://en.wikipedia.org/wiki/Tajik_cuisine