Менемен

Name: Менемен
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: болгар бұрышы — 1 шт; жұмыртқа — 4 шт; зәйтүн майы — 2 ст. л.; пияз — 1 шт; қызанақ — 350 г; қызыл бұрыш ұнтағы — 0,5 ч. л.; тұз — 0,5 ч. л.

Түрік асханасы

Редакция 25 мин 2 порция

Жаңадан бастаушы 120 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Түрік таңғы асы: қуырғыш табада бұқтырылған жұмыртқа, қызанақ және тәтті бұрыш.

Ингредиенттер

Порция:2

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 120 ккал
Ақуыздар: 5,6 г
Майлар: 8,6 г
Көмірсулар: 5,1 г

Дайындалуы

Пиязды ұсақтап, бұрышты текшелеп тураңыз, қызанақтың қабығын аршып, турап алыңыз.
Зәйтүн майында пиязды жұмсарғанша қуырыңыз, бұрышты қосып, 3–4 минут қуырыңыз.
Қызанақты салып, тұздап, артық сұйықтық буланғанша 7–8 минут бұқтырыңыз.
Сәл шайқалған жұмыртқаны құйып, абайлап араластырыңыз да, жұмсақ қоймалжың күйіне дейін 2–3 минут пісіріңіз.
Үстіне қызыл бұрыш ұнтағын себіп, жаңа пісірілген нанмен бірден беріңіз.