Тағам: Сүтті Жупка
Сүтті Жупка
Шебер 120 ккал/100 г жаңартылды: M11 1Қырғыздың ескі тәттісі: құрғақ табада қуырылған жұқа нандар, бал мен майы бар, ыстық сүтке салынады.
Ингредиенттер
- 2 ст. л.
- 30 г
- 1 л
- 300 г
- 150 мләрдайым бар
- 1 ч. л.әрдайым бар
Тағамдық құндылығы (100 г үшін)
- Калория
- 120 ккал
- Ақуыздар
- 3.8 г
- Майлар
- 3.7 г
- Көмірсулар
- 17.8 г
Дайындалуы
Ұнды елеп, 1 шай қасық тұз қосып, 150 мл жылы суды біртіндеп құйыңыз. Қатты қамыр илеп, жауып қойып, 20 минутқа қалдырыңыз.
Қамырды 6 бөлікке бөліп, әрқайсысын жұқа дөңгелек етіп жайыңыз да, қабаттар жабыспас үшін ұнға аздап аунатыңыз.
Құрғақ табаны майсыз қыздырып, әр қабатты әр жағынан 1–2 минуттан ашық қызарған дақтар пайда болғанша қуырыңыз.
Сүтті (1 л) қайнатыңыз.
Дайын нандарды бөліп, терең табаққа қабат-қабат салыңыз, үстіне еріткен сары май (30 г) мен бал (2 ас қасық) құйыңыз.
Ыстық сүт құйып, 3–5 минут қойып, беріңіз.
Дереккөз
Келесі негізінде бейімделген: kaktus.media «Забытые блюда кыргызов»; folkways.today «Kyrgyz food dictionary»; advantour.com «Кыргызский хлеб»
Салыстырылған дереккөздер: