«Tashkent» salatı

Name: «Tashkent» salatı
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: jasıl turp — 1 шт; mal eti — 350 г; mayonez — 5 ст. л.; máyek — 3 шт; piyaz — 1 шт; un — 1 ст. л.; duz — по вкусу; kúnbaǵıs mayı — 100 мл

Ózbek asxanası

Redakciya 1 saat 10 min 4 porciya

Sheber 200 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Orta Aziya stilindegi sovet restoran salatı: jasıl turp, qaynatılǵan mal eti, máyek hám qawırılǵan piyaz. Tashkentte ol ápiwayı túrde «turp penen et» dep ataladı.

Ónimler

Porciyalar:4

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya: 200 kkal
Aqsıllar: 8,1 g
Maylar: 17,3 g
Uglevodlar: 3,1 g

Tayarlanıwı

Mal etin duzlı suwda jumsarǵansha (shama menen 1 saat) qaynatıp, salqınlatıń hám tayaqsha etip kesiń.
Máyekti 10 minut qattı etip qaynatıp, salqınlatıń hám tayaqsha etip kesiń.
Turpti koreyshe sabız teriskisinde qırıp, duz salıń hám suwın sıǵıp alıń.
Piyazdı yarım saqıyna etip kesip, unǵa aunatıp, mayda altın reńge kelgenshe qawırıń.
Turp, et hám máyektiń yarımın mayonez benen aralastırıp, ústine qawırılǵan piyaz hám qalǵan máyekti salıń.