Qazı

Name: Qazı
Total time: 7 h
Yield: 6
Ingredients: jılqı eti — 1 кг; jılqı ishegi — 1 м; sarımsaq — 6 зубчиков; duz — 2 ч. л.; qara burısh — 1 ч. л.

Qazaq asxanası

Redakciya 7 saat 6 porciya

Ninja 380 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Qabırǵa etinen may, sarımsaq hám burısh qosıp, ishekte qaynatılǵan úyde tayarlanǵan jılqı kolbasası. Uzaq, biraq ápiwayı tamaq.

Ónimler

Porciyalar:6

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya: 380 kkal
Aqsıllar: 43,6 g
Maylar: 22 g
Uglevodlar: 1,8 g

Tayarlanıwı

Maylı jılqı qabırǵa etin ishektiń uzınlıǵınday jolaqlar etip kesiń, duz, qara burısh hám mayda toǵranǵan sarımsaq penen jaǵıp, 1 saatqa qoyıń.
Jılqı ishegin jaqsılap juwıń hám aǵdarılǵan diywalların taǵı bir márte juwıń.
Ishekti et hám may penen hawa bos orınsız qatań toltırıń, ushların jip penen baylań.
Kolbasanı bir sutkaǵa muzlatqıshqa qoyıń.
Qaynap turǵan suwǵa salıp, otın ázzi etip, 2–3 saat qaynatıń, qabıǵı isinse, iyne menen tesiń.
Kolbasanı sorpada salqınlatıp, juqa tilimler etip kesiń. Salqın kúyinde usınıń.