Óz receptińiz
recept izlewge
Turama

Taam: Turama

Turama

Qaraqalpaq asxanası

Redakciya 2 saat 30 min 4 porciya Sheber 170 kkal/100 g jańalandı M11 1

Qaraqalpaq tamaǵı: mayda toǵralǵan qaynatılǵan et penen bólekshe xamır aralastırılıp, sorpa hám piyazlı dızlıq tuzlıǵı menen usınıladı.

Ónimler

Porciyalar:4
  • 1 шт
  • 3 шт
  • 800 г
  • 300 г
  • 2 ч. л.hámme waqıt bar
  • 0,5 ч. л.hámme waqıt bar
  • 2,4 лhámme waqıt bar

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya
170 kkal
Aqsıllar
10.4 g
Maylar
8 g
Uglevodlar
14.2 g

Tayarlanıwı

  1. Súyekli etti 2,3 l suwıq suw quyıp, qaynatıń hám kóbigin alıń. Duz qosıp, jumsaq bolǵansha 2 saat ası otta qaynatıń.

  2. Un, máyek, 110 ml suw hám bir ushlam duzdan qattı xamır ezıń. Jabıp, 30 minutqa qaldırıń.

  3. Xamırdı 5 mm qalıńlıqta jayıp, shama menen 3×3 sm bólekler etip kesiń.

  4. Etti shıǵarıp, súyeginen ajıratıń. Sorpanı súzip, otqa qaytarıp qoyıń. Xamır bólekshelerin qaynap turǵan sorpada 5–7 minut tayın bolǵansha qaynatıp, shúmek penen alıń.

  5. Et hám xamırdı pıshaq penen mayda toǵrap, aralastırıń. Sorpanıń ústindegi mayın tabaqqa alıń.

  6. Dúzlıq ushın 2 piyazdı jińishke yarım saqıyna etip kesiń, 2 as qasıq alınǵan may menen aralastırıp, ústine bir shómish ystıq sorpa quyıń.

  7. Et hám xamırdı ulıwma tabaqqa salıń, ystıq sorpa quyıp, dúzlıq hám piyalalardaǵı sorpa menen usınıń.

Derek kózi

Tómendegi tiykarında beyimlengen: Википедия «Каракалпакская кухня» и Advantour «Karakalpak food» (описание блюда); АиФ «Казахский бешбармак» и Халва Медиа «Классический рецепт бешбармака» (пропорции — оценка)

Salıstırılǵan derekler:

Usınday receptler