Júweri gúrtik: qaraqalpaq xalqınıń milliy taamı

Júweri gúrtik — qaraqalpaq asxanasınıń eń belgili taamlarınıń biri. Onıń tiykarı — júweri (jugara) unınan ilengen qamır. Qamırdı tańga tárizli kishkene bóleklerge bólip, ishine qıyma salınadı. Tayar gúrtikler et sorpasında qaynatıladı hám kartoshka, sabız, piyaz penen birge beriledi. Dereklerde qıyma ushın túrli et ataladı: qoy eti, mal eti, kúrke yamasa tawıq eti. Qamırǵa júweri unı menen birge biyday unı da qosıladı. Gúrtiktiń bir neshe túri bar. Ru.wikipediyada may gúrtik, biyday gúrtik hám shaj gúrtik atları keltirilgen. Júweri gúrtik qaraqalpaq milliy taamı retinde geografiyalıq kórsetkish statusın aldı. Derekler: Wikipedia — Juweri gurtik: https://en.wikipedia.org/wiki/Juweri_gurtik Joqargi Kenes — Karakalpak Jughara Gurtik: https://joqargikenes.uz/en/posts/2958/ UzA — Milliy taom davlat roʻyxatidan oʻtdi: https://uza.uz/ar/posts/milliy-taom-davlat-royxatidan-otdi_858504 Vikipediya (ru) — Каракалпакская кухня: https://ru.wikipedia.org/wiki/Каракалпакская_кухня