Aral boyı dasturxanı: balıq qarma hám turama

Aral boyı hám Ámiwdárya deltası aymaǵında balıq taamları qaraqalpaq dasturxanında áhmiyetli orın tutadı. Balıq qarma — qaraqalpaq asxanasınıń belgili taamı. Derekler boyınsha onı qaynatılǵan balıq, shorpa, 1×1 yamasa 2×2 sm óshemli keptirilgen qamır bóleklerinen hám kókónisten tayarlaydı. Shorpanıń betindegi maydı doǵralǵan piyazǵa quyadı. Ru.wikipediyada «qarma» júweri menen balıq retinde túsindiriledi, sol sebepli dereklerde parıq bar. Taam geografiyalıq kórsetkish statusın aldı. Turama — et taamı: qaynatılǵan et maydalanıp, doǵralǵan gúrtik yamasa qamır bólekleri menen aralastırıladı hám sorpa menen beriledi. Ayırım jaǵdaylarda oǵan tuzlıq — maylı doǵralǵan piyaz — qosıladı. Qaraqalpaqstanda balıq taamlarına arnalǵan festival da ótkerilgen: onda «99 túrli taam» tayarlanǵan, olardıń arasında turama da atalǵan. Derekler: podrobno.uz — Baliq qarma: https://podrobno.uz/cat/calche/natsionalnoe-blyudo-karakalpakstana-baliq-qarma-poluchilo-ofitsialnyy-status-geograficheskogo-ukazan/ Zamin.uz — Balik Karma: https://zamin.uz/en/world/164163-balik-karma-officially-becomes-the-national-brand-of-karakalpakstan.html Yuz.uz — festival «99 видов блюд»: https://yuz.uz/index.php/en/news/v-karakalpakstane-proshel-festival-99-vidov-blyud-iz-ostrovnoy-rb Vikipediya (ru) — Каракалпакская кухня: https://ru.wikipedia.org/wiki/Каракалпакская_кухня