Tiramisú

Name: Tiramisú
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: bizcochos de soletilla — 200 г; cacao en polvo — 2 ст. л.; café — 300 мл; huevos — 4 шт; mascarpone — 500 г; azúcar — 100 г

Cocina Internacional

Redacción 40 min 6 raciones

Maestro 300 kcal/100 g actualizada el 1 de noviembre

Postre italiano de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Ingredientes

Raciones:6

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 300 kcal
Proteínas: 5,6 g
Grasas: 20,8 g
Carbohidratos: 22,7 g

Preparación

Prepara un café fuerte y deja enfriar.
Separa las yemas de las claras. Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que queden claras e incorpora el mascarpone.
Bate las claras con el azúcar restante hasta que formen picos firmes e incorpóralas con cuidado a la crema.
Moja rápidamente los bizcochos en el café y colócalos en una capa en el molde; encima, la mitad de la crema.
Repite las capas y guarda en el frigorífico un mínimo de 6 horas.
Antes de servir, espolvorea con cacao a través de un colador.

Fuente

Adaptado de: Т—Ж — Тирамису; ВкусВилл — Тирамису классический

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