Plato: Bal kaymak
Bal kaymak
Principiante 330 kcal/100 g actualizada el 1 de noviembreUn «toffee» casero de nata agria, harina y miel: un dulce espeso que se come con pan plano o baursak.
Ingredientes
- 30 г
- 70 мл
- 180 г
- 400 г
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 330 kcal
- Proteínas
- 3,6 g
- Grasas
- 17,6 g
- Carbohidratos
- 39,4 g
Preparación
Calienta la nata agria al baño maría durante unos 7 minutos, removiendo.
Incorpora la miel en pequeñas porciones, mezclando cada vez hasta que quede homogénea.
Disuelve la harina en la leche sin grumos y vierte en un hilo fino sobre la nata agria, removiendo constantemente.
Cuece a fuego lento hasta que la masa espese, unos 10 minutos.
Deja enfriar y sirve con pan plano o baursak.
Fuente
Adaptado de: nur.kz «Казахский десерт балкаймак»; besh-barmak.ru «Балкаймак»
Contrastado con:
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