Sopa Yayla

Name: Sopa Yayla
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: arroz — 90 г; harina — 1 ст. л.; huevos — 1 шт; mantequilla — 30 г; menta — 1,5 ст. л.; yogur natural — 400 г; agua — 1,3 л; sal — 1 ч. л.

Cocina Turca

Redacción 45 min 5 raciones

Maestro 60 kcal/100 g actualizada el 1 de noviembre

Sopa de yogur con arroz y menta: suave, ligeramente ácida y sustanciosa.

Ingredientes

Raciones:5

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 60 kcal
Proteínas: 1,9 g
Grasas: 3 g
Carbohidratos: 6,3 g

Preparación

Lave el arroz, cúbralo con agua, añada sal y cocine a fuego lento 15–20 minutos hasta que esté blando.
En un bol mezcle el yogur natural, el huevo y la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
Añada a la mezcla de yogur 2–3 cucharadas del caldo caliente de la olla y mezcle: así el yogur no se corta.
Vierta la mezcla en la olla en un hilo fino, removiendo constantemente, y cocine a fuego lento 10 minutos sin dejar que hierva con fuerza.
Derrita la mantequilla, caliente en ella la menta y échela sobre la sopa antes de servir.