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Samsa de calabaza
Photo: EgorovaSvetlana, CC BY-SA 4.0 · source

Dish: Samsa de calabaza

Samsa de calabaza

Uzbek cuisine

Editorial 1 h 30 min 8 servings Ninja 240 kcal/100 g updated November 1

Samsa de otoño con un relleno jugoso de calabaza y cebolla, ligeramente dulce y especiado.

Ingredients

Servings:8
  • 100 г
  • 0,5 ч. л.
  • 1 шт
  • 500 г
  • 2 шт
  • 700 г
  • 60 г
  • 0,5 ч. л.always have
  • 1,5 ч. л.always have
  • 1 ч. л.always have
  • 230 млalways have

Nutrition facts (per 100 g)

Calories
240 kcal
Protein
5 g
Fat
11.1 g
Carbohydrates
30 g

Method

  1. Prepara una masa con harina, agua y sal, estírala, úntala con mantequilla, enróllala y déjala enfriar 30 minutos.

  2. Pela la calabaza y córtala en cubos pequeños; pica finamente la cebolla.

  3. Mezcla la calabaza, la cebolla y la grasa de cola de oveja picada fina, y añade la pimienta, el azúcar, la sal y, si quieres, comino.

  4. Corta el rollo en rodajas, estíralas, coloca el relleno y pellizca formando un triángulo.

  5. Pincela la samsa con huevo batido y hornea a 200 °C de 20 a 25 minutos, hasta que esté dorada.

Source

Adapted from: Gastronom.ru «Самса по-узбекски с тыквой»; Iamcook.ru «Самса с тыквой»

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