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Manti de cordero
Photo: Sfbarb, CC BY-SA 4.0 · source

Dish: Manti de cordero

Manti de cordero

Uzbek cuisine

Editorial 1 h 50 min 6 servings Ninja 230 kcal/100 g updated November 1

Manti al vapor jugosos, rellenos de cordero picado, cebolla y grasa de cola de oveja.

Ingredients

Servings:6
  • 1 ч. л.
  • 1 шт
  • 500 г
  • 700 г
  • 450 г
  • 100 г
  • 200 г
  • 0,5 ч. л.always have
  • 2 ч. л.always have
  • 2 ст. л.always have
  • 190 млalways have

Nutrition facts (per 100 g)

Calories
230 kcal
Protein
8.7 g
Fat
13.5 g
Carbohydrates
18.5 g

Method

  1. Prepara una masa elástica con harina, huevos, agua y 0,5 cdta. de sal; tapa y deja reposar 30 minutos.

  2. Pica finamente con un cuchillo el cordero y la grasa de cola de oveja, y corta la cebolla en cubos pequeños.

  3. Mezcla la carne, la grasa y la cebolla, y añade el comino, la pimienta y el resto de la sal.

  4. Estira la masa fina, córtala en cuadrados de 10×10 cm, coloca el relleno y pellizca las esquinas.

  5. Unta con aceite los pisos de la mantovarka, coloca los manti y cuécelos al vapor de 40 a 45 minutos.

  6. Sirve calientes con nata agria o katyk (leche agria).

Source

Adapted from: Gastronom.ru «Классические узбекские манты с мясом»; Iamcook.ru «Манты по-узбекски»; 1000.menu «Манты по-узбекски»

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